Вход Регистрация
Прочие продукты

Гуаровая камедь, гуар

Цена: 4 ₽
в наличии

Цены в категории: 2 ₽ — 18 000 ₽

Москва — На сайте с 26 июл 2018
  • Адрес компании: Москва , Электродная, д.2
  • Доставка, самовывоз: Москва
  • Пожаловаться

Описание

Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора. Гуаровая камедь (вязкостью 5000 сПз и 3500 сПз, в стандартном растворе) как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами: увеличивает вязкость и желирующие свойства. Вещество хорошо растворимо в холодной воде, совместимо с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и другие, улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние. На предприятия пищевой промышленности поставляется в виде измельченного порошка с бледно-белым оттенком. Используется при производстве соусов, йогуртов. Другие сферы применения гуаровой камеди: Текстильная промышленность; Бумажная промышленность; Производство взрывчатых веществ; Косметическая промышленность; Нефтяная и газовая промышленность; Угольная промышленность. Применение гуаровой камеди в нефтебуровой промышленности При использовании во время бурения нефтяных скважин гуаровая камедь предотвращает потерю воды из вязкого бурового раствора и хорошо суспензирует бентонитовую глину, используемую в буровом растворе. Гуаровая камедь очень хорошо выполняет эту функцию и является более дешевой, чем большинство других загустителей бурового раствора. Однако она имеет ограничения, поскольку является менее термостабильной, чем ксантановая камедь, при температурах выше 100 градусов С. В значительной мере это ограничение удается преодолеть при использовании ее гидроксипропильных производных, которые являются более термостабильными. Применение в области добычи нефти является одним из основных применений гуаровой камеди. Марка Гуарсар 501, производство Индия, расфасовка 25 кг

Отзывы

  • 26 июл
  • 181
Прочие продукты
Яйцо С1 белоруское
40 ₽
Прочие продукты
Яйцо куриное
36 ₽
Прочие продукты
Попкорн со вкусом сыра Чеддер
500 ₽
Прочие продукты
Медведка Азиатская
1 ₽
Сырье пищевая промышленность
Глицерин (Е422)
1 ₽
Прочие продукты
Молочная кислота 80%
2 ₽
Прочие продукты
Лимонная кислота
1 ₽
Сырье пищевая промышленность
Бензоат натрия (E211)
2 ₽
Сырье пищевая промышленность
Ксантановая камедь
4 ₽
Сырье пищевая промышленность
Сыворотка молочная сухая деминерализованная 40%, 20%
52 ₽