Описание
Мука пшеничная, хлебопекарная высший сорт, ГОСТ Р 52189-2003. По своим органолептическим показателям имеет белый цвет с кремоватым оттенком, вкусом и запахом свойственным пшеничной муке, влажность- 14, 84%, клейковина сырая- 28%, ИДК-69 усл. ед., число падения-411с., белизна - 60 усл. ед. прибора. Благодаря высокой клейковине - изделия получаются объёмными и пышными. Подходит для любого теста. Особенно хороша для сдобы.